Tag Archives: Boonrawd farm

Maruzen ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ที่หลงเสน่ห์เมืองไทย

Maruzen ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ที่หลงเสน่ห์เมืองไทย

 

imageAncient art of tea

บริษัท มารุเซ็น ฟู้ด (ประเทศไทย) จำกัด ผลิตชาเขียวที่มีคุณภาพและรสชาติระดับพรีเมียมจากประเทศญี่ปุ่น

imageเกิดจากการร่วมลงทุนระหว่างบริษัท บุญรอดฟาร์มจำกัด (ในเครือบริษัทบุญรอดบริวเวอรี่) ดำเนินธุรกิจปลูกต้นชาคุณภาพสูงบนพื้นที่ราชาที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน ณ จังหวัดเชียงราย และบริษัท มารุเซ็น ที เจแปน จำกัด ผู้มีประสบการณ์ด้านการผลิตชาเขียวสไตล์ญี่ปุ่นเกรดพรีเมียมจากจังหวะชิสึโอกะ (นานกว่า 70 ปี) ซึ่งเป็นแหล่งผลิตปลูกชารายใหญ่และดีที่สุดของประเทศญี่ปุ่นใกล้ภูเขาไฟฟูจิ ทั้งนี้เพื่อผลิตชาเขียวที่มีคุณภาพและรสชาติทัดเทียมกับชาเขียวระดับพรีเมียมของญี่ปุ่น บริษัท มารุเซ็น ฟู้ด (ประเทศไทย) จำกัด ใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิตแบบ Japanese System (ระบบไอน้ำ) แบบเดียวกับโรงงานในประเทศญี่ปุ่นแห่งแรกของประเทศไทย ทำให้ชาเขียวที่มีสีเขียวสวยและมีกลิ่นหอม

imageผลิตภัณฑ์ของมารุเซ็น
1. กลุ่มชาเขียวใบ (Tea Leaf)
ลักษณะสินค้าเป็นชาเขียวชนิดใบซึ่งผ่านกระบวนการนึ่งด้วยไอน้ำระดับมาตรฐานเดียวกับประเทศญี่ปุ่น
วิธีการชงต้มโดยใช้กาต้มน้ำด้วยน้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 80 ถึง 90 องศาเซลเซียส
จุดขาย
1. ให้ความรู้สึกว่าเป็นชาเขียวแท้เกรดพรีเมียมจากญี่ปุ่น
2. ให้สีเขียวสวยกลิ่นและรสชาติแบบชาเขียวญี่ปุ่นแท้เป็นรสต้นตำรับของชาเขียวที่นิยมดื่มทั่วโลก

image2. กลุ่มชาเขียวซอง (Tea Bag)
ลักษณะสินค้าเป็นการใช้ใบชาที่ผ่านกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันทุกขั้นตอนการผลิต ด้วยเทคโนโลยีพิเศษนำมาบรรจุซองเป็นสินค้าชนิดพร้อมดื่ม
วิธีการชง ได้ทั้งน้ำร้อนและเย็นปริมาณการชง 1 ซอง ต่อน้ำ 1 ลิตร
จุดขาย
1. สามารถชงดื่มได้ทั้งน้ำร้อนและเย็น
2. สะดวกต่อการพกพา

image3. กลุ่มชาเขียวมัทฉะ (Matcha)
ลักษณะสินค้าเป็นการนำชาเขียวมาบดละเอียดโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงจากญี่ปุ่น ผงชาที่มีลักษณะเป็นมัทฉะจากญี่ปุ่น
จุดขาย
1. มีกลิ่นหอมสีเขียวสวยกว่าของทั่วไปเพราะใช้กระบวนการผลิตด้วยระบบไอน้ำของญี่ปุ่นที่สืบทอดมากกว่า 100 ปี
2. สีสันสวยงามไม่เหลืองเหมือนชาเขียวผงในประเทศเหมาะสำหรับทำให้สินค้าในกลุ่มอาหารที่ต้องการคุณภาพรสชาติและสีสันที่สวยงามเหมือนมัทฉะจากญี่ปุ่น

เสาวรสคุณภาพ ต้องมาจากไร่เสาวรสคุณภาพ… ไร่บุญรอด

เสาวรสคุณภาพ ต้องมาจากไร่เสาวรสคุณภาพ… ไร่บุญรอด

ไร่เสาวรสคุณภาพ มีเรื่องอะไรที่น่ารู้ น่าสนใจ

image1. ไร่บุญรอดฟาร์ม 1
มีพื้นที่ไร่ ประมาณ 500 กว่าไร่ เมื่อก่อนไร่บุญรอดฯ 1 ได้ทำการวิจัยพันธุ์พืช พันธุ์ข้าวบาร์เลย์ อีกทั้งยังผลิตข้าวบาร์เลย์ที่นำมาทำเบียร์เลย เพื่อนำผลผลิตส่งโรงเบียร์ แต่ปัจจุบันเนื่องด้วยสภาวะสิ่งแวดล้อม และสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ทำให้ไม่สามารถผลิตข้าวบาร์เลย์ได้คุณภาพตามที่ต้องการ จึงหยุดการผลิต แล้วนำเข้าข้าวบาร์เลย์จากต่างประเทศแทน

image2. ไร่บุญรอดฟาร์ม 1 อยู่ที่ไหน
ตั้งอยู่ ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านป่าลัน ตำบลท่าก๊อ อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ระยะทางประมาณ 65 กิโลเมตรจากตัวเมืองเชียงราย พอมาถึงสามแยกที่จะไปอำเภอแม่สรวย ให้เลี้ยวขวา ผ่านทางไปกาแฟดอยช้าง จากปากทางไป ที่บ้านป่าลัน ไร่บุญรอดฯ 1 จะอยู่ ซอย 2 ด้านขวามือ จากนั้นเข้าซอยไปประมาณ 1 กิโลเมตร ก็จะถึงไร่บุญรอดฯ1 ดูทางเข้าดีๆ เพราะไม่มีป้ายบอกครับ

3. ปลูกอย่างไร
ค้างเสาวรสแบบเพิงหมาแหงน หรือ ค้างแบบตัวเอ A
แต่เป็นที่รู้กันดีตั้งแต่การนำ passion fruit หรือ กระทกรกฝรั่ง เข้ามาปลูกในบ้านเรา เป็นผลไม้หนึ่งในโครงการหลวง ของพ่อหลวงของพวกเรา ตั้งแต่สมัยโครงการหลวงยุคแรก ๆ ว่า เป็นพืชที่ปลูกง่าย และได้ผลผลิตดีในพื้นที่สูงเท่านั้น ซึ่งทำให้พื้นที่เพาะปลูกของไทยมีขีดจำกัด
ในเมื่อ ไร่เสาวรส ในบ้านเรา ยังมีข้อจำกัดในการปลูกอีกหลายประการ ตั้งแต่สภาพแวดล้อมที่ต้องปลูกบนที่สูงเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง แต่ปัญหาพื้นที่บ้านเราที่มีจำกัด แต่หากเอามาปลูกบนพื้นที่ราบ แม้ว่าจะปลูกง่าย แต่ก็ได้ผลผลิตต่อไร่ต่ำ วิธีการปลูกในปัจจุบัน เช่น การปลูกแบบจำกัดระยะสั้นแบบปีต่อปีของชาวบ้านเองก็เป็นอีกปัญหานึง ที่มองว่าน่าจะปรับปรุงได้อีก จึงเป็นที่มาของคำถามในการพัฒนาไร่เสาวรส แบบยั่งยืน เริ่มการวางแผนทำการทดลองปลูกอย่างจริงจัง และทดลองเก็บข้อมูลหาวิธีปลูกที่เหมาะสมอย่างจริงจังในระยะยาว ของ สิงห์ คอร์เปอร์เรชั่น ที่ ไร่บุญรอดโครงการ 1 แม่สรวย

imageimageimage4. กินอย่างไร
เสาวรสเป็นผลไม้ชั้นดีคุณภาพสูง เกรดเอที่มีคุณประโยชน์สูง รสชาติดี นิยมเอามาใช้ปรุงแต่งเสริมความเลิศรสของเครื่องดื่มหลายชนิด และมีสารอาหารชั้นดีที่ร่างกายต้องการ และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค และตลาดของคนที่สนใจใส่ใจในสุขภาพ เพราะเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีสารอาหารครบครันมากชนิดหนึ่ง รวมทั้งมีรสชาติดีทานง่าย อร่อยเลิศรส

image5. ทำอะไรได้บ้าง
เสาวรสนี่ทำได้หลายอย่างเลย แต่ที่แน่ๆ บุญรอดนำไปทำผลิตภัณฑ์คุณภาพออกจำหน่าย ได้แก่ น้ำเสาวรสพร้อมดื่ม Passion Fruit Juice เครื่องดื่มน้ำเสาวรสเข้มข้น Concentrated Passion Fruit Juice แยมเสาวรสimage

 

หลังจากที่ได้อ่านบล็อคนี้หวังว่าคงจะได้รู้ถึงไร่เสาวรสของสิงห์ คอร์เปอเรชั่น ที่ไร่บุญรอด ว่ามีความตั้งใจในการที่จะผลิตเสาวรสคุณภาพออกมาสู่ท้องตลาดเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์สูงสุด แล้วเสารสที่คุณทานบ่อยๆมาจากไร่บุญรอดรึป่าวครับ?