Category Archives: Travel

ผลิตผลจาก Social Enterprise สู่ Private Dinner สุดพิเศษที่ Chef’s Table by Chef Art

ผลิตผลจาก Social Enterprise สู่ Private Dinner สุดพิเศษที่ Chef’s Table by Chef Art

imageจาก Blog ที่แล้วที่ได้กล่าวถึงบทบาท Social Enterprise ของสิงห์ปาร์ค เชียงราย ที่ได้สร้างสรรค์อะไรหลายๆอย่างให้กับชุมชนไม่ว่าจะเป็นการสร้างงาน สร้างความเจริญให้กับชุมชน การให้ความรู้ด้านการเกษตร และยังผลให้สามารถอยู่ได้ด้วยตัวเองอย่างยั่งยืนดังที่ได้กล่าวไปในบนความที่แล้ว และเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาก็ได้มีโอกาสทานมื้อค่ำสุดพิเศษที่ Chef’s Table by Chef Art ซึ่งวัตถุดิบที่ได้รังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ทุกๆจานทุกๆเมนูล้วนเป็นผลิตผลจาก Social Enterprise ที่ทางสิงห์ปาร์ค เชียงรายได้ดำเนินการมาหลายปี ซึ่งมีโอกาสไม่มากนักที่จะได้ชิมอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันจากฝีมือของ Chef Art ดังนั้นจึงไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

imageimageimageหนึ่งทุ่มตรงเป็นเวลานัดของพวกเราเพื่อที่จะรีวิวอาหารเมนูสุดพิเศษที่บ้านของเชฟอาร์ตซึ่งอยู่ในซอยเอกมัย 10 แม้จะอยู่ใจกลางเมืองกรุงเทพ แต่เมื่อเข้าไปถึงตัวบ้าน กลับดูเงียบสงบและอบอุ่น โดยมีเชฟอาร์ตและทีมงานอีกสองคนรอต้อนรับอยู่แล้ว หลังจากไถ่ถามสารทุกข์สุกดิบพอประมาณแล้ว พวกเราก็รออย่างใจจดใจจ่อว่าเมนูที่เชฟได้คิดค้นโดยผลผลิตจาก Social Enterprise ที่สิงห์ปาร์ค เชียงรายจะออกมาในรูปแบบไหน… ไม่นานนักเมนูแรกก็คลอดออกมา Foie gras black truffle mousse with port wine reduction and truffle foam จะเรียกได้ว่าเป็น Appetizer ก็ไม่ผิดนักเพราะมาในแก้วช็อตพอดีคำ กลิ่นหอมมันของเมนูนี้เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเห็ดทรัฟเฟิล และความมันของตับห่านเข้ากันได้อย่างลงตัวจนไม่รู้สึกถึงความคาวของ Foie gras

image imageไม่นานนักเมนูแรกก็พร้อมเสิร์ฟ จากการปรุงอย่างพิถิพิถัน นั่นก็คือ Sears scallop with confit habanero garlic puree and juju bee salad ซึ่งส่วนประกอบสำคัญที่ได้จากโครงการ Social Enterprise นั่นก็คือพริก Habanero ซึ่งได้ทดลองปลูกที่สิงห์ปาร์ค เชียงราย มีลักษณะเด่นคือเผ็ดร้อนจัดจ้าน แต่ให้กลิ่นที่เด่นชัดเป็นเอกลักษณ์ แต่เมื่อถูกปรุงแต่งจากเชฟแล้ว ทำให้เมนูทานได้ง่ายขึ้นเพราะรสไม่จัดจนเกินไป

imageเมนูถัดมาที่อยากให้ลองชิมนั่นก็คือ Kale valoute with salmon confit caviar แซลม่อน กับซุปผัก Kale แน่นอนว่าพระเอกของเราในจานนี้นั่นก็คือผัก Kale ที่ให้สารอาหารสูงมากโดยเฉพาะโปรตีนที่ไม่เป็นรองเนื้อสัตว์เลยก็ว่าได้ แต่โดยปกติแล้วผัก Kale หรือคะน้าใบหยิกจะมีกลิ่นที่ค่อนข้างแรง หากเป็นคนที่ไม่ชอบผักจะไม่ถูกปากสักเท่าไหร่ แต่สำหรับเมนูนี้แล้วผมคิดว่าเป็นซุปผักที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยชิมมา เพราะนอกจากจะไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวแล้วยังปรุงออกมาได้กลมกล่อมสุดๆ เข้ากับ Salmon ได้เป็นอย่างดี

imageมาถึงเมนู Pasta กันบ้างนั่นก็คือ Homemade fettuccine lobster with kale pesto cream sauce ที่เห็นครั้งแรกถึงกับน้ำลายไหลเพราะก้าม Lobster ที่โปะบนเส้นเฟตตูชินี่ผัดพร้อมกับซอสที่ทำจากผัก Kale ผลผลิตจาก Social Enterprise อีกเช่นเคย เรียกได้ว่าฟินกับเมนูนี้เพราะไม่บ่อยนักที่จะได้ทาน Lobster แบบจมเขี้ยวแบบนี้

image imageหลังจากทานซีฟู๊ดมาจนเกือบหมดมหาสมุทรแล้วก็มาถึง Main dish จานสุดท้ายนั่นก็คือ Red wine poached Aus grain fed tenderloin ที่ใช้เนื้อสันในที่มีความนุ่มอยู่แล้วเมื่อผ่านกรรมวิธีเฉพาะของเชฟทำให้เนื้อแทบจะละลายในปาก เมื่อทานคู่กับมันบดสูตรเฉพาะที่เนียนสุดๆแล้วทำให้จานนี้เข้ากันได้เป็นอย่างดี

imageผ่านเมนูหนักๆมาหมดแล้ว จานสุดท้ายจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก Dessert ที่ได้กลิ่นหอมของ Chocolate lava มาตั้งแต่อยู่ในเตาอบ มาพร้อมกับเสาวรสและ Mixed berry ความหอมหวานของ Chocolate ร้อนๆตัดกับความเปรี้ยวของผลไม้ อีกทั้งยังมีไอสกรีม Vanilla อยู่ข้างๆ แม้จะต่างกันอย่างสุดขั้วทั้งความหวานความเปรี้ยว ร้อนหรือเย็นก็สามารถอยู่ในจานเดียวกันได้อย่างลงตัว

imageเมื่อสังเกตเห็น Raspberry  และ Blueberry อยู่บนจานทำให้นึกขึ้นได้ว่า ที่สิงห์ปาร์ค เชียงรายได้ทดลองปลูกหลายๆชนิดในโครงการ Social Enterprise หนึ่งในนั้นก็คือตระกูล Berry ซึ่งได้แก่ Mulberry, Strawberry, Raspberry และ Blueberry ซึ่งสองชนิดหลังนี้ถือว่าค่อนข้างใหม่กับเมืองไทย โดยเฉพาะ Blueberry ที่ได้ทดลองปลูกในแปลงทดลองในหลายๆ Condition เพื่อค้นหาปัจจัยที่จะให้ผลผลิตที่ได้คุณภาพดีที่สุด และสามารถปลูกได้จริง

image imageหลังจากเสร็จจาก Dinner มื้อนี้แล้วก็ได้เดินทางกลับบ้านพร้อมความประทับใจกับรสชาติของอาหารแบบไม่รู้ลืม และอิ่มเอิบใจที่ได้เห็นวัตุดิบจากการปลูกและการดูแลโดยชาวบ้านในโครงการ Social Enterprise ของสิงห์ปาร์ค เชียงราย โดยเฉพาะ Blueberry ที่กำลังทดลองปลูกอยู่ขณะนี้ ผมเชื่อว่าในอนาคตอาจจะได้เห็นผลผลิตของ Blueberry และพืชชนิดอื่นๆเช่นพริก Habanero, ผัก Kale จากสิงห์ปาร์ค เชียงรายออกสู่ท้องตลาดพร้อมกับความภูมิใจว่าประเทศไทยก็สามารถปลูกพืชราคาแพงได้ไม่ต่างจากต้นกำเนิด

Social Enterprise : กิจการเพื่อสังคม ความยั่งยืนที่สิงห์ปาร์ค เชียงราย มอบให้กับชุมชน

Social Enterprise : กิจการเพื่อสังคม ความยั่งยืนที่สิงห์ปาร์ค เชียงราย มอบให้กับชุมชน

imageหลายๆคนคงคุ้นเคยกับคำว่า CSR (Corporate social responsibility) ที่มีหลายๆหน่วยงานปฏิบัติติดต่อกันมาเป็นเวลานานหลายปีเพื่อรับผิดชอบต่อสังคม หรือสิ่งแวดล้อมในชุมชน เช่นปลูกป่า, สร้างโรงเรียน ซึ่งอาจจะเรียกได้ว่าเป็นการคืนกำไรกลับสู่สังคม แต่ในอีกแง่มุมหนึ่งยังมีอีกกิจกรรมหนึ่งที่เรียกว่า Social Enterprise (กิจการเพื่อสังคม) ที่นอกจากจะได้คืนกำไรให้กับชุมชมที่ตั้งอยู่แล้ว ยังสามารถสร้างเสริมชุมชนให้มีความรู้ มีงานทำอย่างยั่งยืน และยังสามารถอยู่ร่วมกับชุมชนได้อย่างลงตัว และเมื่อไม่กี่วันทางผ่านมาผมได้มีโอกาสเข้าไปเยี่ยมชมสิงห์ปาร์ค ในมุมที่หลายๆคนยังไม่เคยสัมผัส กับกิจการเพื่อสังคม หรือ Social Enterprise ที่สิงห์ปาร์ค เชียงรายได้ริเริ่มมาเป็นเวลานานหลายปีครับ

imageimageไม่กี่ปีมานี้ หากใครได้มาที่จังหวัดเชียงราย เชื่อว่าหลายๆคนคงจะได้มาเยือนสิงห์ปาร์ค เชียงรายเพราะนอกจากจะมีไร่ชากว้างขวาง มีความสวยงามของดอกไม้นานาชนิด มีความหลากหลายของพืชพันธุ์ต่างๆจากเมืองหนาวแล้ว ยังมีกิจกรรมต่างๆที่น่าสนใจเพราะมีเส้นทางจักรยานที่สวยงามเป็นอันดับต้นๆของประเทศ กิจกรรม Zipline โหนสลิงไต่ยอดชา สวนสัตว์ซาฟารีขนาดย่อมๆที่มีม้าลาย ยีราฟ และวัววาตูซี่ หรือจุดชมวิวสวยๆในสิงห์ปาร์ค

image imageนอกจากกิจกรรมและความสวยงามแล้ว สิ่งหนึ่งที่สำคัญของสิงห์ปาร์คนั่นก็คือผลผลิตทางการเกษตรที่ทางไร่ได้ดำเนินกิจการเพื่อสังคม Social Enterprise มาเป็นเวลาเนิ่นนาน โดยที่ผลผลิตทางการเกษตรของสิงห์ปาร์ค ก็มีมากมายเช่น ชาอู่หลงเบอร์ 12, เสาวรส, พุทราไต้หวันสายพันธุ์ซื่อหมี่, Strawberry, Raspberry, Blueberry รวมไปถึง Mulberry หรือที่คนไทยรู้จักกันดีคือต้นหม่อน เพื่อนำมาสกัดเป็นน้ำผลไม้เข้มข้น แต่ในส่วนของ Blueberry ทางสิงห์ปาร์ค ยังอยู่ในการทดลองปลูกเพื่อให้ได้ผลดีที่สุดและหลังจากนั้นจึงจะนำไปขยายลงแปลงจริงที่ถูกเตรียมไว้

image image image image imageพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทดลองปลูกและสามารถเพาะพันธุ์ได้เป็นผลสำเร็จนั่นก็คือ พริกฮาบาเนโร่ (Hananero) ที่มีความเผ็ดจัด เป็นอันดับต้นๆของโลก และมีความหอมเฉพาะตัว เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดอย่างแท้จริง ซึ่งที่สิงห์ปาร์คน่าจะเป็นที่แรกที่สามารถปลูกพริกชนิดนี้ได้สำเร็จ ตัวผมเองได้ลองชิมแล้ว ขอบอกว่าเผ็ดกว่าพริกขี้หนูเยอะ และกลิ่นหอมของพริกชนิดนี้เป็นเอกลักษณ์จริงๆ ซึ่งพริกชนิดนี้จะเข้ามาเป็นเมนูแนะนำในร้านภูภิรมย์ครับ

image imageimageโรงเพาะเห็ดของสิงห์ปาร์คก็เป็นอีกสถานที่หนึ่งที่ให้ผลผลิตกับทางไร่อย่างสม่ำเสมอ โดยมีการเพาะพันธุ์เห็ดหลากหลายชนิดได้แก่เห็ดหอม เห็ดหลินจือ เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม ฯลฯ โดยได้เข้าไปเยี่ยมชมวิธีการเพาะเห็ดตั้งแต่เตรียมก้อนขี้เลื่อย เพาะเชื้อ ไปจนถึงเก็บผลผลิต เรียกได้ว่าครบวงจรแบบไม่มีกั๊กเลยทีเดียว

image image imageโดยเบื้องหลังความสำเร็จของสิงห์ปาร์คทุกวันนี้ตามแนวทางกิจการเพื่อสังคม Social Enterprise เพราะได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีจากชุมชนเพราะพนักงานในไร่ทั้งหมดกว่า 1,200 คนเป็นชาวบ้านที่อยู่รอบๆสิงห์ปาร์ค และส่วนใหญ่เป็นชนกลุ่มน้อย ดังนั้นจึงอยู่ร่วมกันในรูปแบบการพึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกัน โดยคุณสันติ ภิรมย์ภักดี มีนโยบายหนึ่งที่ผมประทับใจมากคือ “สิงห์ปาร์คจะไม่มีการสร้างรั้วกั้นอาณาเขต เพราะเรามีชาวบ้านเป็นรั้วให้กับเรา ช่วยดูแลกันและกัน” และผลประโยชน์ที่ได้จากไร่ก็นำไปต่อยอดสร้างประโยชน์ต่อไปเรื่อยๆไม่รู้จบ นอกจากนี้ยังสนับสนุนให้ชาวบ้านมาเรียนรู้ด้านเกษตรกรรมในไร่ด้วยเช่นกัน

image imageจะเห็นได้ว่ากิจการเพื่อสังคม Social Enterprise ที่ทางสิงห์ปาร์ค เชียงรายได้นำเข้ามาใช้สามารถสร้างประโยชน์ได้จริงกับทุกๆฝ่าย เพราะนอกจากจะเป็นเพียงแค่สถานที่ท่องเที่ยวแห่งหนึ่งในจังหวัดเชียงรายแล้ว ยังสร้างอาชีพให้กับคนในชุมชนอย่างยั่งยืน นำพาความเจริญและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นของชาวบ้าน พาคนหนุ่มสาวกลับสู่บ้านเกิดได้อยู่ใกล้ชิดพ่อแม่ ญาติพี่น้องที่ตัวเองรักก็ถือว่าสิงห์ปาร์ค ได้ทำกิจการเพื่อสังคม Social Enterprise อย่างแท้จริง…
imageห้าโมงเย็นผมเห็นพนักงานหลังจากเลิกงาน และเดินทางกลับบ้านพร้อมรอยยิ้มที่จะได้ไปอยู่พร้อมหน้ากันอีกครั้ง โดยไม่ต้องรอเทศกาลหยุดยาวเหมือนเมื่อครั้งที่ต้องจากบ้านไปทำงานไกลๆ… รอยยิ้มเล็กๆก็ผุดขึ้นมาในใจของผม…

image

 

10 พฤติกรรมน่าโดดถีบบนรถไฟฟ้า และมนุษย์ป้ามหาภัย

10 พฤติกรรมน่าโดดถีบบนรถไฟฟ้า

 

รถไฟฟ้า BTS หรือ MRT ถือว่าเป็นพาหนะที่ขาดไม่ได้สำหรับคนเมือง เพราะนอกจากจะสะดวกรวดเร็วแล้ว แอร์ยังเย็นสบาย แต่ยังมีคนอีกจำพวกหนึ่งที่มีพฤติกรรมสุดเอือมบนรถไฟฟ้า ผู้คนต่างยี้เป็นเสียงเดียวกัน (ใครบอกไม่รู้ แต่ผมคิดว่ามันใช่อ่ะ) มาดูกันว่าคุณเจอคนพวกนี้เหมือนกันกับผมรึเปล่า

1. พิงเสา พฤติกรรมของคนประเภทนี้เป็นปัญหามาช้านาน นานพอๆกับการมีรถไฟฟ้าเกิดขึ้นในประเทศไทย โดยเฉพาะเวลาที่เป็นชั่วโมงเร่งด่วนที่ผู้โดยสารแน่นขนาดที่แทบจะได้กันอยู่และ -_-”  ความจริงการพิงเสารถไฟฟ้าจะไม่เป็นปัญหาอะไรหากขบวนนั้นรถไม่แน่น แต่อย่างไรก็ตาม ได้มีคนเอือมจนไปเปิดเพจประจานคนพิงเสาใน Facebook ชื่อว่า “เสานี้ไม่ว่างเสาหน้านะน้อง”

Facebook Page : เสานี้ไม่ว่างเสาหน้านะน้อง
Facebook Page : เสานี้ไม่ว่างเสาหน้านะน้อง

2. คุยเสียงดัง ผมไม่ชอบคนพวกนี้เลยให้ตายสิ ไม่ว่าจะเป็นเด็กนักเกรียนมากันเป็นกลุ่มแล้วคุยกันเสียงดังโชว์พาวว่ากูแน่ พวกกูเยอะ หรืออีป้ามหาภัยคุยโทรศัพท์เสียงดังจนได้ยินหมดทั้งขบวนแล้วว่าเย็นนี้ที่บ้านอีป้าทำแกงส้มชะอมไข่กิน

3. ชาร์จประตู เคยไหมที่เวลาเราปวดขี้สุดๆบนรถไฟฟ้า แต่มีคนพวกนี้รีบวิ่งเข้ามาชาร์จเวลาประตูจะปิดพอดีด้วยคงามเร็วประหนึ่งว่ามึงเป็นนักวิ่งลมตด แล้วประตูก็ค้างรอปิดอีกรอบ นอกจากว่าจะทำคนอื่นเสียเวลา(ไปขี้)แล้วยังเกิดอุบัติเหตุได้ง่ายๆเลย เวลาผมเห็นคนพวกนี้วิ่งเข้าชาร์จประตูแล้วอยากจะสวมวิญญาณของลีโอไนดัส แล้วตะโกนใส่หน้าว่า This is Sparta!!!

This is Sparta!!!

4. พลอดรัก ความจริงการแสดงความรักมันก็ไม่ผิดอะไรนะครับ ถ้ามันทำแค่พองามตามความเหมาะสม (ความเหมาะสมอยู่ตรงไหน? ใครนิยาม?) แต่ถ้ามันเยอะจนแบบว่าแทบจะสิงตัวกันอยู่แล้วก็ไม่ไหวนะ (โปรดดูภาพประกอบ) ไม่ใช่อะไรหรอก ผมอิจฉา 5555

พี่ฝรั่งเค้ารักกันดีจริงๆ
พี่ฝรั่งเค้ารักกันดีจริงๆ

5. ขวางหน้าประตู ในช่วงเวลาเร่งด่วนของมนุษย์เงินเดือน สิ่งมีชีวิตกลุ่มนี้จะยืนขวางหน้าประตู ทำให้มีผู้โดยสารตกค้าง เสียเวลาไปอีก 5 นาทีเพื่อรอขบวนใหม่ นึกแล้วยังเจ็บใจไม่หาย กลางโบกี้กูแอบเห็นนะแสดดด ว่ามันโล่งจนเตะบอลได้เลย

6. แซงคิว มนุษย์กลุ่มนี้ถือเป็นมหันภัยชนิดหนึ่งของมนุษย์ชาติ ไม่เฉพาะระหว่างต่อคิวขึ้นรถไฟฟ้า แต่มันจะไปปรากฎตัวทุกสถานที่ที่มีการต่อคิว ผมเคยเจอมนุษย์จีนมาแซงคิวหยอดเหรียญซื้อตั๋วรถไฟฟ้า พอถึงคิวผมมนุษย์ชาวจีนผู้นั้นแทรกมือมากดปุ่ม 15 บาท เลยกดสวนไป 52 บาท มึงอยากจ่ายเพิ่มอีกเกือบ 37 บาทก็เชิญ สุดท้ายมันยอม ชนะจย้าาา

7. แทรกตัวเข้าขบวนรถ เคยเจอไหมครับที่คนในขบวนออกยังไม่ทันได้หมด คนพวกนี้ก็จะรีบแทรกตัวเข้ามา โดยเฉพาะสถานีสยาม ไม่เข้าใจว่าทำไมไม่รอให้คนออกให้หมดก่อน พี่จะรีบไปไหน รีบมากขนาดนั้นทำไมไม่มาตั้งแต่เมื่องวานเลยหละแม่มมมม

8. มนุษย์เด็ก คุณเคยเจอใช่มั๊ยครับที่มีเด็กมาวิ่งเล่นในขบวนรถไฟฟ้า นอกจากจะอันตรายแล้วยังสร้างความรำคาญให้กับผู้อื่นด้วย เด็กมันเล่นกันผมก็เข้าใจธรรมชาติของเด็ก แต่ถ้าแม่มันไม่ห้ามปรามแถมยังนั่งเล่นคุกกี้รัน เห็นแล้วอยากจะโดดถีบแม่มันมาก ลูกตัวเองถ้าเอาออกมาข้างนอกก็ดุด่าว่ากล่าวกันบ้าง ไม่ใช่ว่าจะให้อิสระกันเต็มที่ ไม่ใช่บ้านตัวเองนะหนู อย่าให้เจออีกนะ!!!

ธิดาวานร
ธิดาวานร

9. กิน-ดื่มบนรถไฟฟ้า ทุกครั้งที่ขึ้นรถไฟฟ้าจะมีประกาศจากทางพนักงานว่า “ห้ามรับประทานอาหารและเครื่องดื่มบนรถไฟฟ้า” ตอนแรกผมก็ไม่เข้าใจหรอกนะ ก็คนมันหิวขอกินหน่อยไม่ได้เหรอ? แต่มีครั้งนึงผมขึ้นรถไฟฟ้าแล้วเจอเหตุการณ์ตามภาพ อยากจะเอาคนที่ทำชานมไข่มุกหกทั้งแก้ว มากลิ้งตรงจุดที่มันทำหก ไม่แห้งไม่ต้องลง หึหึ

ป้ายห้ามรับประทานอาหารบนรถไฟฟ้า
ป้ายห้ามรับประทานอาหารบนรถไฟฟ้า
เศษซากของเครื่องดื่มที่หกบนรถไฟฟ้า
เศษซากของเครื่องดื่มที่หกบนรถไฟฟ้า

10. มนุษย์ป้า มนุษย์จำพวกนี้มาแรงมากครับ Skill การอยู่รอดเป็นเยี่ยม Str 99 Agi 99 Dex 99 ทำทุกอย่างเพื่อที่จะได้นั่ง ส่วนคุณสมบัติเบื้องต้นคือรวมทั้ง 9 พฤติกรรมมาปั่นรวมกัน แต่มนุษย์ป้านี้ก็ไม่ได้ระบุแน่ชัดว่าต้องเป็นเพศหญิงสูงวัยเสมอไป มนุษย์ป้าเพศชายก็มี มนุษย์ป้ารุ่นเด็กก็มี คือมันเป็นคำนิยาม แต่ถ้าคุณเจอก็รีบหลีกหนีให้เร็วที่สุด ถ้าคุณไม่แน่จริงอาจจะตายหยั่งเขียดได้

มนุษย์ป้า

เป็นไงบ้างครับ ตรงกับที่เคยเจอกันบ้างรึเปล่า หากเป็นไปได้ก็อย่าทำพฤติกรรมแบบนี้เลยนะครับ เพื่อความสงบสุขเมื่อได้ใช้งานระบบขนส่งสาธารณะเมืองกรุงของเรา… สิ่งดีๆเริ่มที่ตัวคุณครับ

วิธีการเดินทาง ที่คุณต้องรู้เมื่อไปสัมภาษณ์งานใน นิคมอุตสาหกรรม

สำหรับคนที่ว่างงาน และกำลังมองหางานใหม่ ขั้นตอนสำคัญที่สุดขั้นตอนหนึ่งของกระบวนการหางานก็คือการเดินทางไปสัมภาษณ์งาน ถ้าจะให้นายจ้างเดินทางมาสัมภาษณ์เราเองก็ไม่รู้ว่าเค้าจะมารึเปล่า (ถ้ามาก็ตลกแดกและ 555) ดังนั้นปัญหาที่สำคัญของเหล่าคนว่างงานนี่ก็คือการเดินทางในที่ๆไม่เคยไปนี่แหละlsixfigure_1222

ถ้าเป็นสถานที่ในเขตกรุงเทพที่สามารถเดินทางไปได้โดยรถไฟฟ้า BTS MRT หรือแม้แต่รถเมล์ก็คงไม่มีปัญหาอะไรในการเดินทาง แค่ลงให้ป้ายถูกสถานีก็พอ แต่สำหรับผมแล้วที่หน้าที่การงานต้องอยู่ตามโรงงานอุตสาหกรรม ตามนิคมอุตสาหกรรมต่างๆ แน่นอนว่าเกือบทั้งหมดอยู่นอกเขตกรุงเทพมหานคร ปัญหานึงของคนกลุ่มนี้คือ มันไปยังไงวะ? กูจะหลงทางมั๊ย? ไปแล้วจะกลับยังไง? บลา บลา บลา…  ไม่เป็นไรครับ จากประสบการณ์การสัมภาษณ์งานมาแทบจะทุกนิคมอุตสาหกรรม ไปมาก็หลายที่เนื่องจากว่างงานจัด 5555

มาเริ่มที่ นิคมอุตสาหกรรมนวนคร ไฮเทค บางปะอิน กันก่อนนะครับ เพราะว่าอยู่ในเส้นทางเดียวกัน การเดินทางสามารถเริ่มต้นได้จากอนุสาวรีย์ชัยฯได้เลยครับ เนื่องจากสะดวกและเป็นศูนย์กลางในการเดินทางไปที่ต่างๆ สำหรับรถตู้ที่ผ่านนวนครนี่ไปได้ทุกสายเลยครับที่ผ่านเส้นเอเชีย (AH2) แต่ผมขอแนะนำรถตู้อยุธยา ที่จอดแถวยาวๆข้างแฟชั่น มอลล์ (ซอยราชวิถี 10) จอดคันท้ายๆครับลองถามดู ระยะเวลาการเดินทางประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับการจราจร อ้อ สายนี้ขึ้นทางด่วนนะครับ ราคาประมาณ 50-60 บาท พอถึงหน้านิคมก็เรียกวินมอเตอร์ไซค์เข้าไปได้เลย… ส่วนนิคมบางปะอินกับไฮเทคก็อยู่ถัดไปไม่ไกลจากกันมาก แต่ยังไงก็สอบถามทางรถตู้ก่อนนะครับ

รถตู้โดยสารกรุงเทพ-อยุธยา
รถตู้โดยสารกรุงเทพ-อยุธยา

โรจนะ การเดินทางเหมือนกับนวนครเลยครับ คือรถตู้สายอยุธยา แต่เราต้องนั่งเลยมาเกือบถึงตัวเมือง เราต้องลงที่หน้าโรงพยาบาลราชธานี สังเกตง่ายๆคือเมื่อถึงเทสโก้ โลตัสอยุธยาแล้วก็เตรียมโกยเลยจ้า เพราะป้ายหน้าก็จะเป็นโรงพยาบาล พอลงรถก็ข้ามไปฝั่งตรงข้ามหารถประจำทาง อยุธยา-อุทัย หรืออยุธยา-วังน้อย ลงหน้านิคมแล้วต่อวินได้เลยจ้า
ปล. ตอนนี้ได้ยินว่ามีรถตู้ไปถึงโรจนะเลยแต่ไปทางอำเภอวังน้อยไม่ได้วิ่งสายเอเชีย ผ่านนวนครด้วย รถจอดแถวอนุสาวรีย์-ห้างเซ็นจูรี่ เบอร์ติดต่อ 09-07615473 , 0829902477

บางปู การเดินทางไม่ยากเท่าไหร่ครับเพราะอยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพ หากเริ่มจากสุดสาย BTS แบริ่ง ก็รอรถที่ไปปากน้ำได้แก่สาย 511 536 508 หรือจะนั่งรถเมล์เขียวสาย 365 ก็ได้ครับ ลงตลาดปากน้ำ จะมีรถสองแถว 6 ล้อไปคลองด่าน หรือถ้าเจอสองแถวสาย 36 ก็สามารถไปได้เหมือนกัน ประมาณ 20 นาทีถึงหน้านิคม ลงแล้วต่อมอเตอร์ไซค์ได้เลย
ปล.สองแถวสาย 36 หากหลังคาสีเขียวและมีรูปรวงข้าวจะเข้าไปด้านในนิคมได้เลย ประหยัดค่าวินไปอีก 20-30 บาท

รถสองแถวสาย 36 จะหน้าตาประมาณนี้ครับ
รถสองแถวสาย 36 จะหน้าตาประมาณนี้ครับ

ลาดกระบัง การเดินทางเริ่มจากรถตู้ไปพระจอมเกล้าลาดกระบัง ซึ่งวินรถตู้จอดอยู่ที่อนุสาวรีย์ชัย ใต้ทางด่วนฝั่งขาเข้าอนุสาวรีย์ รอคนเต็มก็ออกเลยครับ พอถึงพระจอมก็ลงต่อสองแถวแดงไปนิคมได้เลยครับ ผ่านปากทางเข้านิคมแทบทุกสาย (สอบถามคนขับก่อนก็ดีครับ) แต่จะมีสายที่เข้าซอยไปหน้านิคมเลยคือที่เขียนบนหลังคาว่า “ไอเพลส” จะประหยัดค่าวินไปได้หน่อยนึง

คิวรถตู้อนุสาวรีย์ชัยฯ-ลาดกระบัง จะอยู้ลิบๆหลังวินมอเตอร์ไซค์โน่นครับ
คิวรถตู้อนุสาวรีย์ชัยฯ-ลาดกระบัง จะอยู้ลิบๆหลังวินมอเตอร์ไซค์โน่นครับ
รถสองแถวไปนิคมลาดกระบัง
รถสองแถวไปนิคมลาดกระบัง

เวลล์โกรว์ ผมเคยทำงานที่นิคมนี้ครับ วิธีการเดินทางที่ไปได้เร็วและสะดวกสุดๆคือวินรถตู้สายกรุงเทพ-ฉะเชิงเทรา ที่แยกบางนาครับ สายนี้ผมใช้ประจำเพราะตอนเช้าออกทุก 20 นาที แจ้งที่ตู้ขายตั๋วได้เลยว่าไปเวลโกรว์ ราคา 45 บาท และที่สำคัญขึ้นทางด่วนด้วย ใช้เวลาเดินทางประมาณ 30-40 นาที พอลงทางด่วนบางพลีน้อย ก็แจ้งคนขับอีกทีว่าลงเวลโกรว์ได้เลย

วินรถตู้สายกรุงเทพ-ฉะเชิงเทรา
วินรถตู้สายกรุงเทพ-ฉะเชิงเทรา

ปล.วินมอเตอร์ไซค์ที่นี่ต้องทำใจว่ามันจะให้ไปพร้อมกับผู้โดยสารอีกคนที่ไปทางเดียวกัน (อัดสามนั่นเอง) พ่องมึงตาย และเราจะขึ้นรถซี้ซั้วไม่ได้นะ ถ้ามันถูกชะตามันจะกวักมือเรียกเอง ไอ้สัสสสสส (แต่ถ้าไปช่วงสายๆเที่ยงอาจจะได้ไปคนเดียวนั่งสบายๆ)

อมตะนคร และแหลมฉบัง ความจริงถ้ารถตู้ไปชลบุรี พัทยาโดยเส้นทางบางนาตราดก็ไปได้หมดแหละครับ ไปได้ง่ายมากๆ แต่ที่ผมคิดว่าสะดวกสุดๆคือวินนายหัว บางนา-พัทยา อยู่ตรงแยกบางนา จุดสังเกตง่ายๆคืออยู่ข้างๆโรงพยาบาลสัตว์ แล้วโรงพยาบาลสัตว์ก็อยู่ข้างๆ ธ.กรุงเทพอีกที… งงมั๊ย? ไม่งงนะ วินนี้สะดวกตรงที่ขึ้นทางด่วนบูรพาวิถีไปลงหน้าอมตะนคร จากนั้นก็ต่อพี่วินเข้าไปได้เลยจ้า ส่วนถ้าไปแหลมฉบังสายนี้ก็ผ่านเช่นกัน บอกโชเฟอร์ว่าลงฮาร์เบอร์ มอลล์แถวนั้นมีพี่วินอยู่แล้วจ้า

วินรถตู้นายหัว แยกบางนา
วินรถตู้นายหัว กรุงเทพ-พัทยา แยกบางนา
วินนายหัว แยกบางนา
วินนายหัว แยกบางนา

Eastern Seaboard ต้องยอมรับว่านิคมนี้เป็นที่ปราบเซียนเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นระยะทางที่ไกลจากกรุงเทพ การเดินทางลำบากเพราะไม่มีสองแถว หากนั่งรถตู้มาลงบ่อวินหรือแยกปากร่วมต้องวินมอไซค์มอไซค์จากถนนใหญ่สถานเดียว ไปกลับรอบนึงมีกระอักเลือดแน่นอน ขาละ 150-200 แนะนำให้หารถตู้สายที่เข้าไปถึงตลาดลุงอ้วนครับเพราะจะได้ลงหน้านิคมได้เลยต่อวินเข้าไปไม่กี่สิบบาท ยังไงก็ลองติดต่อสอบถามจากเบอร์ในรูปก่อนนะครับเพราะสายนี้เข้าไปด้านในเลย

เบอร์ติดต่อสายอนุสาวรีย์-บ่อวิน
เบอร์ติดต่อสายอนุสาวรีย์-อีสเทิร์นซีบอร์ด
คิวรถตู้กรุงเทพ-อีสเทิร์นซีบอร์ดจะอยู่แถวๆรถเป๊ปซี่จอดนั่นแหละครับ
คิวรถตู้กรุงเทพ-อีสเทิร์นซีบอร์ดจะอยู่แถวๆรถเป๊ปซี่จอดนั่นแหละครับ

เหมราช อีสเทิร์นซีบอร์ด และโรจนะ บ้านค่าย นิคมนี่จะอยู่ใกล้ๆกันกับ อีสเทิร์นซีบอร์ดครับ แต่ระจะทางไม่ใกล้เลย สิบกิโลได้ดังนั้นการเดินทางด้วยรถตู้ลำบากแน่นอน แต่ไม่เป็นไรครับยังมีแสงที่ปลายอุโมงค์ เชิดชัยทัวร์ที่เอกมัยช่วยเราได้ ไปที่ขนส่งเอกมัยนะครับ หาช่องขายตั๋วกรุงเทพ-บ้านเพ (สาย 915) แจ้งพนักงานว่าลงท่าสุรศักดิ์ตรงนิคมเหมราช ชำระเงิน 117 บาท ใช้เวลาเดินทางไม่เกิน 2 ชั่วโมงครึ่งลงแล้วต่อเข้านิคมได้เลยครับ ส่วนตอนกลับก็รอตรงจุดจอดที่แยกสุรศักดิ์ได้เลยนะครับ ส่วนนิคมอุตสาหกรรมโรจนะ บ้านค่ายก็สามารถใช้บริการเจ้านี้ได้เช่นกันโดยแจ้งจุดที่จะลงได้เลย แต่ได้ยินมาว่าที่หน้านิคมนี้ยังไม่มีวินมอเตอร์ไซค์ ถ้าเป็นไปได้ก็อาจจะขอให้ทางบริษัทมารับที่หน้านิคมดูครับ ส่วนขากลับลำบากหน่อย… ตัวใครตัวมันนะครับ เพราะค่อนข้างไกลจากตัวอำเภอพอสมควร อาจจะต้องขอร้องทางบริษัทให้ไปส่งตัวอำเภออีกรอบ 5555

ตารางเวลาของรถสายกรุงเทพ-บ้านเพ
ตารางเวลาของรถสายกรุงเทพ-บ้านเพ
ตั๋วรถเชิดชัยทัวร์ ขอบคุณภาพจากพี่หมอ http://www.thaventure.com/
ตั๋วรถเชิดชัยทัวร์ ขอบคุณภาพจากพี่หมอ http://www.thaventure.com/

เอาแค่นี้ก่อนแล้วกันนะครับ และอีกอย่างหนึ่งที่สำคัญมากคือควรจะขอเบอร์วินมอเตอร์ไซค์ที่เรานั่งเข้ามาบริษัทไว้ด้วยนะครับ เพราะในนิคมอุตสาหกรรมหารถออกมายากมาก นานๆจะผ่านเข้ามาคันนึง มีอีกวิธีหนึ่งที่ผมเคยใช้เพราะต้องรีบไปอีกที่หนึ่งมาก จะรอวินก็ไม่ไหว คือขอติดรถชาวบ้านออกมาหน้านิคมครับ แต่ไม่แนะนำนะครับเพราะดูอันตรายเกินไป

แค่นี้ก็น่าจะเป็นประโยชน์กับพี่น้องวิศวกรหรือคนที่กำลังหางานหลายๆท่านนะครับ ความจริงการเดินทางไปนิคมอุตสาหกรรมที่ต่างๆไม่จำเป็นต้องตามนี้เป๊ะๆก็ได้นะครับ ขึ้นอยู่กับสถานการณ์นั้นๆ แต่ที่ผมแนะนำก็น่าจะเป็นวิธีที่สะดวกรวดเร็วที่สุดแล้วครับ

รู้กันยัง!! เรื่องของรถไฟฟ้า BTS ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

เป็นอันรู้กันว่าประเทศกรุงเทพมีการจราจรติดขัดเป็นอันดับต้นๆของโลก ไม่ต้องให้สถาบันไหนมาจัดลำดับให้ พี่น้องชาวไทยก็พร้อมที่จะโหวตให้เมืองบางกอกแน่นอน และการเดินในเมืองหลวงของไทยก็เข้าขั้นนรกแตก ไม่ว่าจะเป็นแท็กซี่ผู้ชื่นชอบการเติมแก๊สและรีบไปส่งรถตั้งแต่บ่ายสอง รถตุ๊กตุ๊กที่จะขยับทุกครั้งที่มีช่องว่างมากกว่า 2 นิ้วตอนรถติดและต้องต่อราคาทุกครั้งก่อนขึ้น ที่จะไม่กล่าวถึงไม่ได้ก็คือพระเอกของเรา ขวัญใจของชาวกรุงเทพมาหลายสิบปีนั่นก็คือรถเมล์สาย 8 มาจากนรกในตำนาน (Aka. รถเมล์ความเร็วสูง,เมล์นรกหมวยยกล้อ, The fast and the furious 8 )

เมล์นรกหมวยยกล้อ
เมล์นรกหมวยยกล้อ ภาพจากผู้ใช้งาน Twitter คุณ @Jirasak

ดังนั้นประชนชนชาวไทยที่ความปลอดภัยจากการเดินทางต่ำเตี้ยเรี่ยดินอยู่แล้ว หลายคนหันไปหารถไฟฟ้า BTS และรถไฟฟ้า MRT เป็นทางเลือกในการเดินทาง เนื่องจากสะดวกสบาย แอร์เย็น ควบคุมเวลาได้ดี แต่ต้องแลกมาด้วยค่าเดินทางที่แสนจะแพง 2-3 เท่าตัวจากการเดินทางด้วยรถสาธารณะ (รถเมล์นั่นแหละ) ยิ่งหน้าร้อนเมืองไทยนี่ร้อนระดับที่ว่าเดินกลางแดดตอนบ่ายซักครึ่งชั่วโมง ถึงบ้านคงตัวดำจนเมียจำไม่ได้เลยทีเดียว ผมเคยเดินไปรอรถเมล์ 5 นาทีก็จุ๊กกูแร้เปียกแล้ว เจอรถเมล์ฟรีก็รีบคว้าโอกาสนั้นโดยไว หารู้ไม่ว่าบนรถร้อนคันนั้นคือดงบัง พี่ขนกันมาทั้งประเทศอินเดียก็มิปาน T^T ดังนั้นการเดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS จึงเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆของชาวบางกอกเลือกใช้กัน

จากประสบการณ์การขึ้นรถไฟฟ้ามาก็หลายปีก็ได้สังเกตว่ามาหลายๆอย่างที่ได้พบเจอในระบบรถไฟฟ้า BTS ซึ่งมีทั้งเรื่องที่ดีและควรปรับปรุงอย่างเร่งด่วน ซึ่งบางคนอาจจะรู้แล้ว บางคนอาจจะยังไม่รู้ หรือบางคนที่พบเจอแต่ไม่รู้จะไปหาคำตอบจากไหน วันนี้ผมก็ได้รวบรวมเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่ได้พบเจอให้ได้อ่านกันในบลอคนี้ครับ

Security Guard at Rachathewi Station
Security Guard at Rachathewi Station

1. รปภ. : หรือพี่ยามบนสถานีรถไฟฟ้า BTS เป็นผู้มีอำนาจสูงสุดบนชานชาลาเพราะพี่แกมีนกหวีด (ไม่ได้มีนัยยะทางการเมืองอะไรนะครับ) ซึ่งเป็นผู้คุมกฎบนชานชาลาที่ห้ามมิให้สิ่งมีชีวิตบนโลกประเภทใดๆก้าวล้ำเส้นเหลืองก่อนรถไฟฟ้า BTS จะเข้ามาเทียบชานชาลา จากการที่ได้กลับบ้านเป็นเวลาช่วงเดิมๆทุกวัน ก็พบว่าจะพบ รปภ. คนเดิมในเวลาเดิมและสถานที่เดิม พบว่า รปภ. ของรถไฟฟ้า BTS จะไม่มีการเปลี่ยนกะ ถ้าทำกลางคืนก็จะต้องอยู่กะกลางคืนไปตลอด แบบนี้ไม่เหมาะสำหรับคนมีครอบครัวเลยนะครับ ส่วนสกิลทางภาษานอกจากภาษาอังกฤษที่จะต้องใช้ทุกวันแล้ว บางคนยังสามารถสื่อสารกับคนจีนได้ด้วย อาจจะได้เป็นคำๆไปแต่ก็ถือว่าเป็นนิมิตหมายที่ดีในการก้าวสู่ AEC อีกด้วย (ก็ว่ากันไป)

Bj71XhTCEAAee0U

2. ห้องน้ำ : เคยสงสัยกันใช่ไหมครับว่าเวลาทำงาน เหล่า รปภ. และพนักงานบนสถานีรถไฟฟ้า BTS เค้าไปปลดทุกข์กันที่ไหน คำตอบก็คือบนสถานีนั่นแหละครับ เป็นห้องลับที่ใช้กันเฉพาะเจ้าหน้าที่ เมื่อหลายเดือนก่อนเห็นมีคนจัดทำ Infographic สถานที่ใกล้เคียง BTS ที่สามารถปลดทุกข์ระหว่างทางได้

Restroom at Bang Na Station
Restroom at Bang Na Station

แต่ถ้าคุณปวดอุ๊จในระดับที่ว่าหากเดินเกิน 50 เมตรแล้วมีเละแน่นอน ให้เดินไปขอเข้าห้องน้ำกับ เจ้าหน้าที่สถานีหรือ รปภ. ได้เลยครับ เค้าไม่ว่าอะไรหรอก ผมใช้ประจำ #เดี๋ยวนะๆ

2012-06-05 12.10.15-3

3. แลกเหรียญ : ประเด็นนี้ผมขอบ่นหน่อยว่า ทำไมทางรถไฟฟ้า BTS ถึงต้องให้ผู้โดยสารต่อแถวแลกเหรียญ แล้วเอาเหรียญที่ได้ไปต่อแถวเพื่อซื้อตั๋วอีกทีนึงกันนะ หากเป็นช่วงการใช้งานหนาแน่นนี่เรียกได้ว่านรกแตกแน่นอน สามารถพบเจอได้ตามสถานีใหญ่ๆเช่น อนุสาวรีย์ สยาม อโศก แค่ต่อคิวสองรอบก็สิบนาทีแล้ว การเดินทางด้วยรถไฟฟ้าชูจุดเด่นในการเดินทางที่รวดเร็ว จะมาตกม้าตายก็เรื่องต่อคิวนี่แหละ หลังๆดีหน่อยตรงที่บางสถานีจะขายตั๋วพร้อมใช้ได้เลยกับพนักงานที่อยู่ในตู้ปลา แต่ก็นั่นแหละสถานีที่เราจะไปก็มันจะไม่มีขาย ฟรัคคคคค ส่วนตู้รับแบงค์ก็มีน้อยเหลือเกินแถมยังใช้งานยาก แต่ทุกปัญหาย่อมมีทางออกถ้าไม่อยากรอคิวแลกเหรียญก็หยอดไปก่อนเท่าที่มีขั้นต่ำคือ 15 บาทเอาตั๋วออกมาก่อน พอถึงปลายทางค่อยไปขอ Adjust เพิ่มค่าโดยสารให้ถูกต้องก็พอ หากคุณมีไม่พอ 15 บาทก็ต้องยอมรับชะตากรรมกันไปนะครับ

2014-04-19 11.20.52

4. ขนตรงนั้นมีไว้ทำไม? : เป็นคำถามที่หลายคนสงสัย แต่อย่างเพิ่งคิดไปเรื่องใต้สะดือกันล่ะ ขนที่ผมว่านี่หมายถึงขนแปรงที่ขอบบันไดเลื่อนรถไฟฟ้า BTS (รวมถึงสถานที่อื่นๆด้วย) ถ้าถามประโยนช์ของมันจากผู้โดยสารน่าจะได้คำตอบว่า “ใช้ขัดรองเท้า” และหลายคนคิดแบบนั้นจริงๆ หนักๆหน่อยก็แซวว่าให้เตรียมกีวีมาด้วย ยิ่งรถใต้ดินบันไดเลื่อนยาวขึ้นรอบเดียวขัดได้สองข้างเลย 5555 ก็ว่าไปนั่น

Credit : http://www.looneyplanet.net/2011/11/danger-of-escalators.html
Credit : http://www.looneyplanet.net/2011/11/danger-of-escalators.html

แต่อันที่จริงมันมีประโยชน์จริงๆนะครับคือป้องกันสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในซอกบันไดเลื่อนนั่นเอง และยังคอยเตือนเวลายืนใกล้ขอบมากเกินไปแล้วนะ ขาเอ็งจะขาดแล้วนะ 55555 แต่ถึงรู้ประโยชน์จริงๆของมันแล้ว เราก็ยังใช้มันขัดรองเท้าอีกอยู่ดีนั่นแหละ

878

5. ยืนชิดขวา รีบชิดซ้าย : เมื่อช่วงหลายเดือนก่อนมีการรณรงค์ให้ผู้ใช้งานบันไดเลื่อนรถไฟฟ้า BTS และ MRT ยืนชิดขวาเพื่อหลีกทางให้ผู้รีบเร่งวิ่งขึ้นบันไดเลื่อนฝั่งซ้าย โดยอ้างว่าเป็นพฤติกรรมอันดีงามของชาวญี่ปุ่นนะแกรรรร มีน้ำใจช่วยคนรีบเร่งให้เดินทางได้รวดเร็ว หารู้ไม่ว่าความคิดนี้เป็นสิ่งที่ผิดมหันต์และทาง BTS ก็บ้าจี้ไปกับเค้าด้วยการออกสติกเกอร์แปะตรงบันไดเลื่อนว่าให้ยืนชิดขวา เอากะเค้าสิ!!!

Credit :  Trachoo Kanchanasatitya
Credit : Trachoo Kanchanasatitya

โดยหน่วยงานที่ดูแลเกี่ยวกับลิฟต์และบันไดเลื่อนในประเทศญี่ปุ่นได้ระบุว่าบันไดเลื่อนออกแบบมาให้ใช้ในการยืนไม่ได้ให้เอามาเดินหรือวิ่ง และไม่ควรจะยืนชิดฝั่งใดฝั่งหนึ่ง มันจะพังไว เข้าใจป่ะ? แต่คนญี่ปุ่นก็ยังฝ่าฝืนอาจจะเนื่องมาจากความรีบเร่ง จนคนไทยบางกลุ่มเห็นว่าเป็นสิ่งที่คิดว่าดี ข้ารีบ ข้าควรจะได้ไปก่อน… คุณรีบผมเข้าใจ แต่คุณก็ไม่มีสิทธิที่จะไล่ให้คนอื่นหลบให้ ถ้ารีบมากคุณเมิงไม่มาตั้งแต่เมื่อวานเลยหละ สาสสสสสส

6. บัตร Oneday pass : เป็นประเด็นที่ถกเถียงกันมาตั้งแต่มีรถไฟฟ้า BTS จนถึงทุกวันนี้ที่คนยังสงสัยว่า การซื้อตั๋ว Oneday pass แล้วเปลี่ยนมือผู้ใช้ผิดกฎหรือไม่ มีประเด็นมาก็หลายรอบ ดราม่าก็หลายครั้งที่คนใช้บริการรถไฟฟ้า BTS แสดงความมีน้ำใจให้กับผู้ร่วมทางคนอื่นโดยยกบัตรโดยสารให้หลังจากตัวเองใช้งาน ในกรณีนี้ถือว่าไม่ผิดวัตถุประสงค์การใช้งานโดยทาง BTS ได้ชี้แจงไว้ดังนี้image_thumb297image_thumb298อาจจะเป็นสิ่งที่ถูกกฎแต่ไม่ถูกใจ ถ้าจะอธิบายให้เห็นภาพก็เหมือนเพื่อนซื้อการ์ตูนมาเล่มใหม่ แล้วเราก็ไปยืมอ่านนั่นแล… แต่ก็น่าสังเกตอย่างนึงว่าเริ่มแรกราคาตั๋ว Oneday pass ของรถไฟฟ้า BTS ได้ปรับราคาจากช่วงแรกๆ 100 บาทจนกระทั่งตอนนี้เป็น 130 บาทแล้ว ซึ่งแสดงว่าทาง BTS ได้มองเห็นถึงจุดนี้แล้วเช่นกัน

ที่กล่าวมาทั้งหมดผมไม่ได้จะกล่าวโทษทาง BTS ฝ่ายเดียว ซึ่งรถไฟฟ้า BTS ก็ถือว่าเป็นพาหนะของทุกๆคนที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการเดินทาง เชื่อว่าหลายๆอย่างเค้าอาจจะแก้ไม่ได้ด้วยตัวเอง สิ่งที่สำคัญเราทุกคนต้องช่วยกันเปลี่ยนแปลงให้เป็นไปในทางที่ดีขึ้น รถไฟฟ้าจะน่าขึ้นแค่ไหนถ้าซื้อตั๋วได้อย่างรวดเร็ว ไม่มีคนยืนพิงเสา ไม่มีอุบัติเหตุกลิ้งตกบันไดเลื่อน อยู่ที่เราสร้างมันเองครับ…. แล้วคุณล่ะ ได้ทำมันรึยัง?2012-06-05 12.06.07

 

เรื่องน่าอ่านจ้า :
ร้อนตับแลบ!!! ทำไมเราถึงรู้สึกว่าอากาศร้อนกว่าความเป็นจริง
รู้กันยัง!! เรื่องของรถไฟฟ้า BTS ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
เมื่อคนญี่ปุ่นเที่ยวเมืองไทยด้วย GUIDEBOOK สไตล์ HARDCORE
ชาวพันทิปมีเฮ!! วิธีสุดเจ๋งกรองเฉพาะข้อความของ “เจ้าของกระทู้”
เงินเดือนที่คุณโดนหักไปทุกเดือน เป็นเงินประกันสังคม รู้ไหมเงินมันไปไหน
แย่แล้ว..ส้วมตัน ทำยังไงดี/แก้เบื้องต้นง่ายๆ แม้แต่สาวๆ ก็จัดการเองได้
เรื่องน่าทึ่งจากท้องฟ้า
เที่ยวนานช็อปเยอะ เคล็ดลับนักเที่ยวแก้เมื่อยขาและฝ่าเท้า

เมื่อคนญี่ปุ่นเที่ยวเมืองไทยด้วย GUIDEBOOK สไตล์ HARDCORE

“ไอ้เหี้ย” “เด็กสก๊อย” “อกหักบ่อยมาก” “เห็นนมสู้ตาย”

ประโยคพวกนี้คนไทยไม่เคยคิดว่าจะได้ยินจากปากชาวต่างชาติโดยเฉพาะชาวญี่ปุ่นใช่ไหมครับทั่นผู้ชม?

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าคู่มือท่องเที่ยวของคนญี่ปุ่นจะมีคำศัพท์ดาร์คๆแบบนี้ เพราะโดยปกติแล้วชนชาติญี่ปุ่นเรียกได้ว่าเป็นชนชาติที่มุ้งมิ้ง คาวาอี้เดสสึเนะที่สุดชาติหนึ่งในโลก ฉะนั้นการจะมีหนังสือที่ Hardcore ก็นับว่าเป็นเรื่องหาญกล้าที่มาต่อกรกับเจ้าของภาษาตัวจริง

เรื่องนี้ผมเคยอัพไปแล้วใน Twitter ของผมเอง @catholicindy ได้รับการ Retweet อย่างถล่มทลายในคืนเดียว เลยนำมารวบรวมให้ได้อ่านกันในบล็อคนี้

เมื่อปีที่แล้วผมมีโอกาสได้ทำงานกับ Engineer ชาวญี่ปุ่นที่มา Service ที่บริษัทคนนึงชื่อ Tsutsui San ซึ่งตาสึสึอิซังเนี่ยแกมาเมืองไทยเกือบ 10 ครั้งแล้ว มาแต่ละครั้งก็เป็นสัปดาห์ ถือว่าเชี่ยวชาญเมืองไทยอยู่พอตัวเพราะแกเป็นคนมีของ นั่นก็คือพระคัมภีร์ท่องเที่ยวไทยฉบับ Hardcore… ท๊า ดาาาาา

2013-08-29 14.16.55เวลาเฮียแกอยู่เมืองไทยต้องพกตลอด ไม่ว่าจะเวลาทำงาน หรือนั่งจิบเบียร์สิงห์ดูสาวไทยเต้นจ้ำบ๊ะที่ร้านในซอยคาวบอย แค่หน้าปกที่เขียนโต้งๆว่า “ไทย” ก็รู้แล้วสินะว่าต้องเอาไปใช้งานที่ไหน เดี๋ยวเรามาดูความจ๊าบของในหนังสือเล่มนี้กัน

2013-06-17 15.00.40เนื้อหาในหนังสือหลักๆก็จะมีรูปภาพ คำในภาษาญี่ปุ่น คำในภาษาไทย และตัวอ่านคาตาคานะ ส่วนแรกจะเป็นอาหารไทยที่แนะนำมีตั้งแต่อาหารดังของไทยผัดไท ต้มยำกุ้งไปจนถึงส้มตำไก่ย่าง แต่ผมไม่คิดว่าชาวยุ่นจะพิศมัยการกินซกเล็กกับกิ้งก่าซักเท่าไหร่นะ (เอามาทำไม!!!)

2013-06-17 15.09.11เปิดมาแต่ละเรื่องก็จะเจอคำหรือประโยคในแต่ละสถานการณ์ที่แตกต่างกันไปอย่างเช่นจีบสาว แต่งงาน จนกระทั่งแก่ตายไปด้วยกันจบในหน้าเดียวซะงั้น

2013-06-17 15.10.10หากเกิดเหตุฉุกเฉินก็สามารถใช้ได้ดีเลยทีเดียว ถือความครอบคลุมในระดับหนึ่ง เปิดหาให้ทันแล้วกันนะจ๊ะนายจ๋า 555 ส่วนไฮไลท์ของหน้านี้น่าจะเป็นคำว่า ไอ้เหี้ยยยย กับ กวนตีน แต่ถ้าใช้ไม่ถูกที่ถูกเวลาอาจจะได้ตราประทับรูปฝ่าเท้ากลับมา lolz~

2013-06-17 15.01.36บางหมวดก็มีภาพวาดฮาๆ ทำให้เห็นภาพได้ง่ายขึ้น… ศุกร์เมา เสาร์นอน อาทิตย์ถอน จันทร์ลา อังคารไปอำเภอ พุธไปจังหวัด พฤหัสฝากสอน… น้าหมูพงษ์เทพมาเองเลยทีเดียว แหม่ คนไทยเองยังหาโอกาสใช้ได้ยากเลย

2013-06-17 15.09.44และก็มีบางหมวดใส่มาอย่างเช่นคำพังเพยของไทย ไม่รู้จะใส่มาทำไม ประโยชน์อันใดหามีไม่… แต่ก็นะ เหลือดีกว่าขาด ใส่มาเผื่อๆดีกว่าตอนจะใช่ไม่มีให้ใช้

โดยรวมแล้วก็เป็นหนังสือที่เน้น Functional ใช้งานได้จริง สุดติ่งกระดิ่งแมว และง่ายเพียงแค่ชี้นิ้วหรืออ่านตามเพราะมีภาพประกอบ สมกับที่หน้าปกเคลมไว้ว่า “นิ้วเดียวสนทนาภาษาไทยสไตล์จ๊าบ” ซึ่งก็จ๊าบจริงๆเพราะบางคำในหนังสือ คนไทยยังนึกไม่ถึงเลยว่าจะมีคำนี้ในภาษาญี่ปุ่นด้วย ดีใจ น้ำตาจะไหลขอแชร์นะคะ T^T

อ่านจบเล่มก็ถอนหายใจด้วยความละเหี่ยใจ และหน้าชาเล็กน้อยถึงปานกลาง ที่คนต่างชาติต้องมารู้ภาษาไทย รู้ Slang ของไทยแบบถึงแก่น ในระดับที่ต้องสงวนไว้สำหรับคนในชาติได้ใช้สืบต่อกันไป และผมเริ่มจะอยากรู้แล้วสิว่าจะมีหนังสือ Guidebook จากประเทศไหนที่จะตีแผ่อีกด้านหนึ่งของภาษาไทยอีกบ้าง???

จะอย่างไรก็ตามก็นับถือชาวญี่ปุ่นผู้นี้ที่ได้ทุ่มเทและดิ้นรนในเมืองใหญ่อันโหดร้ายในกรุงเทพกับพวกเราๆท่านๆจนออกมาเป็นหนังสือเล่มนี้ ไม่แน่ว่าเฮียแกอาจจะเป็นเพื่อนกับศาสตราจารย์ในคลิป Bangkok 1st time ก็เป็นได้….

จอห์น จอห์น จอห์น จ้อนนนนนนนนนนน จอห์น!!! … …… ……….2014-03-24 18.59.30

ปล.1 Guide book เล่มนี้เป็นของ Yubisashi โดยมีทั้งแบบหนังสือ (Point&Speak) และเป็นแบบ App (Tuoch&Talk)  ซึ่งรองรับทั้งระบบ iOS และ Android

ปล.2 หากใครคับแค้นใจกับหนังสือเล่มนี้ ไปเอาคืนได้จากหนังสือ Dirty Japanese รับรองว่าถึงใจแน่นอนครับ O_o

 

เรื่องน่าอ่านจ้า :
ร้อนตับแลบ!!! ทำไมเราถึงรู้สึกว่าอากาศร้อนกว่าความเป็นจริง
รู้กันยัง!! เรื่องของรถไฟฟ้า BTS ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
หน้าร้อนน่ารู้ : ภัยจากการเป็นตะคริวแดด HEAT STROKE และการปฐมพยาบาล
ชาวพันทิปมีเฮ!! วิธีสุดเจ๋งกรองเฉพาะข้อความของ “เจ้าของกระทู้”
เงินเดือนที่คุณโดนหักไปทุกเดือน เป็นเงินประกันสังคม รู้ไหมเงินมันไปไหน
แย่แล้ว..ส้วมตัน ทำยังไงดี/แก้เบื้องต้นง่ายๆ แม้แต่สาวๆ ก็จัดการเองได้
อันตรายและวิธีการแก้ไขสถานการณ์เวลาเป็นตะคริวที่น่องระหว่างขี่จักรยาน
เที่ยวนานช็อปเยอะ เคล็ดลับนักเที่ยวแก้เมื่อยขาและฝ่าเท้า